Cá thu đao
Cá thu đao có tên khoa học là pacific saury. Chúng tiêu hóa thức ăn của chúng nhanh hơn rất nhiều so với hầu hết các loài cá khác.
Cá thu đao có nhiều mỡ với hương vị đặc trưng.
Đặc điểm: Thân dài, trung bình khoảng 20cm (tối đa 30cm) một bên hơi hẹp lại. Mắt to, nằm gần mặt lưng. Cá thu đao có thân màu trắng-xanh lục nhạt, mỏ màu đen, có 3 sọc hẹp chạy dài theo thân màu sẫm hơn. Bụng màu bạc nhạt.
Cá thu đao tiêu hóa thức ăn của chúng nhanh hơn rất nhiều so với hầu hết các loài cá khác.
Cá thu đao được đánh bắt chủ yếu vào tháng 9-10 có chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe.
